El ajiaco colombiano es mucho más que una simple sopa, es un fragmento de la cultura colombiana que realza la mesa con su exquisito sabor. Cada porción de este guiso es una sinfonía de elementos cuidadosamente seleccionados: gallina, papa, maíz y el especial toque del ajiaco que lo distingue: las frutas. El proceso de elaboración es un ritual

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